Поставка продуктов питания (молоко и молочные продукты) на 4 квартал 2012 года для дошкольных образовательных учреждений Кукморского муниципального района

Молоко свежее

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Молоко натуральное, белого или слабо - кремового цвета, без осадка и хлопьев. Жирность не менее 2,5%. Внешний вид упаковки без повреждений. Без посторонних примесей, соответствие сертификатам, ГОСТу, наличие удостоверения качества, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%

Сметана

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Объем не менее 1кг . Жирность не ме-нее 20%. Вкус сметаны должен быть чистым, нежным кисломолочным с выраженными привкусом и ароматом, свойственными пастеризованному продукту. Консистенция сметаны должна быть однородной, в меру густой, без крупи-нок, белка и жира. Без посторонних примесей, соответствие сертификатам, ГОСТу, наличие удостоверения каче-ства, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%

Сыр

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Без посторонних примесей, "Костромской" или эквивалент, жирность не менее 45 % не более 50%, энергетическая ценность в 100 г продукта не менее 345 ккал не более450 ккал, Должен иметь ровную корку, без повреждений, без посторонних запахов и привкусов соответствие сертификатам, ГОСТу, наличие удостоверения качества, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%

Творог

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Жирность не менее 2%. Вкус и запах творога должны быть чистыми, нежными, кисломолочными без по-сторонних привкусов и запахов. Консистенция творога должна быть мягкой. Цвет должен быть белым с кремовым оттенком. Без посторонних примесей, соответствие сертификатам, ГОСТу, наличие удостоверения каче-ства, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%

Йогурт

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Объем не менее 1 л. Концентрация бак-терий в живом состоянии в готовом продукте на конец срока годности должна составлять не менее чем 107 КОЕ в 1г продукта, упаковка без внешних повреждений, без посторон-них примесей, соответствие сертифи-катам, ГОСТу, наличие удостоверения качества, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%

Масло сливочное

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Высший сорт, жирность не менее 72%, однородная консистенция, высокое качество продукции, соответствие сертификатам, ГОСТу наличие удостоверения качества, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%