На право заключения муниципального контракта на поставку продуктов питания (мясо говядины 1 категории заднее тазовое на кости, печень говяжья) для муниципальных дошкольных образовательных учреждений комитета по образованию администрации Ленинского района города Барнаула

Мясо говядины I категории заднее тазовое на кости

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. массовая доля жировой, соединительной ткани и кости не превышает 20% в основной массе, без ароматизаторов, красителей, стабилизаторов, консервантов. Должно быть в глубокой заморозке, с сохранением формы и веса после разморозки. Форма упаковки – упаковывается в соответствии с требованиями в полиэтиленовую пленку по ГОСТ 10354 или в пакеты из нее, или в холстопрошивочное упаковочное полотно или ткань, или в мешки из материалов, разрешенных к применению уполномоченными органами. Для длительного хранения или транспортирования может быть упакованы под вакуумом в пакеты (мешки) из полимерных газонепроницаемых материалов, разрешенных к применению уполномоченными органами.

Печень говяжья

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. должна соответствовать требованиям ГОСТ , САНПиН 2.3.2. 1940-05 «Организация детского питания», СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Коричневого или красно-коричневого цвета. Чистая без кровяных сгустков, лимфатических узлов, остатков связок, остатков жира, патологических изменений и посторонних запахов. Должно быть в глубокой заморозке, с сохранением формы и веса после разморозки. Форма упаковки - соответствующая продукту, без следов повреждения