Оказание услуг по организации горячего питания в МБОУ Лицей № 10 города Красноярска в 2012 году

Организация горячего питания производится 1 раз в день по согласованному сторонами примерному меню (10 дней), исходя из требований: А) категории, предусмотренной пунктом 6 статьи 11 Закона края от 2 ноября 2000 года №12-961 «О защите прав ребенка»: детям, обучающимся в муниципальных образовательных учреждениях, реализующих основные общеобразовательные программы, из семей со среднедушевым доходом ниже прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения, а также детям из многодетных семей, детям одиноких матерей (отцов), обучающимся в указанных учреждениях со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной в Красноярском крае на душу населения - дифференцированно по возрастным группам из расчета стоимости питания на одного ребенка в день: - в возрасте от 6 до 11 лет – не более 28 руб. 19 коп. (в т.ч. стоимость продуктов питания – 23 руб. 49 коп.), количество дето/дней – 2 512; - в возрасте от 12 до 18 лет - не более 32 руб. 02 коп. (в т.ч. стоимость продуктов питания – 26 руб.68 коп.), количество дето/дней – 1 260; Б) категории, предусмотренной пунктом 3.5. Постановления администрации г.Красноярска от 21.04.2011г. №140 «Об утверждении Положения об организации деятельности групп продленного дня в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Красноярска»: - детям из семей со среднедушевым доходом ниже прожиточного минимума, установленной в районах Красноярского края на душу населения, посещающим группы продленного дня, из расчета стоимости питания на одного ребенка в день 25 руб. 18 коп. (в т.ч. стоимость продуктов питания – не более 20 руб. 98 коп.), количество дето/дней – 1 852. Услуги должны оказываться в соответствии с ГОСТ Р50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия. » Р50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования», Федеральным Законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (от 02.01.2000 № 29-ФЗ), Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» (от 07.02.92 № 2300-1), Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 15.08.97 № 1036, СанПин 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Предоставление качественного, рационального сбалансированного питания, с наличием достаточного количества микроэлементов и витаминов, соответствующего СанПиН 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» , организовать школьное питание в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. С учетом положений действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов питание для детей не должно содержать: ароматизаторов, красителей, стабилизаторов, консервантов, пищевых добавок, за исключением допущенных для производства продуктов детского питания санитарными правилами и нормативами СанПиН. Осуществление производственного контроля в соответствии с СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», в том числе путем проведения ежедневного бракеража пищи. Ассортимент основных продуктов питания должен соответствовать ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах, утвержденные начальником Департамента ГосСанЭпидНадзора МЗ РФ от 04.04.1999г. № 1100/904-99-115. Обеспечение чистоты и соблюдения санитарн