Оказание услуг школьных столовых в 4 квартале 2011 года для нужд МОУ «Средняя общеобразовательная школа №3» Партизанского городского округа

Услуги школьных столовых, объем оказываемых услуг : в соответствии со спецификацией и примерным двухнедельным меню на 1 человека (приложения 1 и 2 к проекту гражданско -правового договора). Требования к качеству услуг: СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; -при приготовлении готовых блюд обеспечивать соблюдение правил обработки пищевых продуктов, условий, сроков хранения и реализации продуктов питания в соответствии с санитарными правилами и нормами, предусмотренными действующим законодательством; -выход блюд, закладка блюд (белки, жиры, углеводы, калорийность (ккал) должны соответствовать нормам; -качественные и вкусовые характеристики должны подтверждаться ежедневными пробами, заноситься ежедневно в журнал за подписями комиссии; -срок годности продуктов для изготовления блюд должен быть не менее 70%. Требования к техническим характеристикам услуг :-СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -доставка продуктов питания и готовых блюд к месту учреждения осуществляется транспортом исполнителя с соблюдением условий поставки, погрузки и разгрузки, требований к упаковке, таре в соответствии с действующим законодательством;-раздача готовых блюд; -соблюдение требований к столовым приборам, посуде; -уборка мест общественного питания, рабочих мест, обеденных столов; -мойка кухонного инвентаря и столовой посуды. Требования к безопасности услуг:- исполнитель должен гарантировать безопасность оказываемых услуг; - при оказании услуг исполнитель обязан руководствоваться действующими нормами и правилами безопасности оказания услуг школьных столовых. Требования к результатам работ:-раздача готовых блюд обучающимся в младших классах должна производиться на основании списка, предоставленного руководителем общеобразовательного учреждения в школьных столовых; - оказание услуг производится в соответствии с двухнедельным меню, прилагаемым к проекту муниципального контракта.