оказание услуг школьных столовых для нужд МБОУ «СОШ № 3» ПГО

Наименование, характеристики и объем оказываемых услуг: Услуги школьных столовых согласно спецификации (приложение к проекту гражданско-правового договора). Требования к качеству услуг: - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - ФЗ от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - при приготовлении готовых блюд обеспечивать соблюдение правил обработки пищевых продуктов, условий, сроков хранения и реализации продуктов питания в соответствии с санитарными правилами и нормами, предусмотренными действующим законодательством; - выход блюд, закладка блюд (белки, жиры, углеводы, калорийность (ккал) должны соответствовать нормам; - качественные и вкусовые характеристики должны подтверждаться ежедневными пробами, заноситься ежедневно в журнал за подписями комиссии; - срок годности продуктов для изготовления блюд должен быть не менее 70%. Требования к техническим характеристикам услуг: - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - доставка продуктов питания и готовых блюд к месту учреждения транспортом исполнителя с соблюдением условий поставки, погрузки и разгрузки, требований к упаковке, таре в соответствии с действующим законодательством; - раздача готовых блюд; - соблюдение требований к столовым приборам, посуде; - уборка рабочих мест, обеденных столов; - мойка кухонного инвентаря и столовой посуды Требования к безопасности услуг: - исполнитель должен гарантировать безопасность оказываемых услуг; - при оказании услуг исполнитель обязан руководствоваться действующими нормами и правилами безопасности оказания услуг питания. Требования к результатам работ: - раздача готовых блюд обучающимся в младших классах должна производиться на основании списка, предоставленного руководителем общеобразовательного учреждения в школьной столовой; - оказание услуг производится в соответствии с 2-х недельным меню, прилагаемым к проекту гражданско-правового договора.