оказание услуг школьных столовых для нужд МБОУ «СОШ № 5 » ПГО

Наименование, характеристики и объем оказываемых услуг: Услуги школьных столовых согласно спецификации (приложение к проекту гражданско-правового договора). Требование к качеству услуг:- СП 1.1.1058-01 «Организация и про-ведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических меро-приятий»; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - ФЗ от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - при приготовлении готовых блюд обеспечивать соблюдение правил обработки пищевых продуктов, условий, сроков хранения и реализации продуктов питания в соответствии с санитарными правилами и нормами, предусмотренными действующим законодательством; - в случае предоставления некачест-венно изготовленной продукции, со скрытыми дефектами и выставления письменных претензий со стороны Заказчика или его уполномоченного представителя, произвести замену на аналогичную продукцию в день обра-щения ( в течение 3-х часов); - выход блюд, закладка блюд (белки, жиры, углеводы, калорийность (ккал) должны соответствовать нормам; - качественные и вкусовые характеристики должны подтверждаться ежедневными пробами, заноситься ежедневно в журнал за подписями комиссии; - использование генно-модифицированных организмов для организации питания не допускается; - срок годности продуктов для изготовления блюд должен быть не менее 70%. Требования к техническим характеристикам услуг: - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - обеспечивать содержание помещений и оборудования с соблюдением установленных санитарных правил и требований технической и пожарной инспекции. - доставка продуктов питания и готовых блюд к месту учреждения транспортом исполнителя с соблюдением условий поставки, погрузки и разгрузки, требований к упаковке, таре в соответствии с действующим законодательством; - раздача готовых блюд; - соблюдение требований к столовым приборам, посуде; - уборка обеденных столов; - мойка кухонного инвентаря и столовой посуды Требования к безопасности услуг: - Исполнитель должен гарантировать безопасность оказываемых услуг; - своевременно обеспечивать обяза-тельные медицинские и профилакти-ческие осмотры, гигиеническое обуче-ние и аттестацию работников пище-блока - при оказании услуг Исполнитель обязан руководствоваться действующими нормами и правилами безопасности оказания услуг питания. Требования к результатам работ: - раздача готовых блюд обучающимся в младших классах должна производиться на основании списка, предоставленного руководителем общеобразовательного учреждения в школьной столовой; - оказание услуг производится в соответствии с 2-х недельным меню, прилагаемым к проекту гражданско-правового договора.