Оказание услуг по организации общественного питания участников открытого физкультурно-спортивного фестиваля Хабаровского края по видам спорта среди инвалидов с нарушением функций опорно-двигательного аппарата, проводимого с 19 по 25 сентября 2011 года в г. Хабаровске

Оказание услуг по организации общественного питания участников открытого физкультурно-спортивного фестиваля Хабаровского края по видам спорта среди инвалидов с нарушением функций опорно-двигательного аппарата, проводимого с 19 по 25 сентября 2011 года в г. Хабаровске; - Число участников физкультурно-спортивного фестиваля – 84 человека; - Необходимо организовать трехразовое питание: завтрак, обед, ужин, в том числе по датам: с 19 по 23 сентября - завтрак, обед, ужин, 24 сентября – завтрак, обед, торжественный ужин, 25 сентября – завтрак. Требования к организации общественного питания: - наличие и соблюдение программы производственного контроля; - наличие удобных подъездных путей и пешеходных доступов к входу, соблюдение безбарьерной среды; - наличие в организации (предприятии) вестибюля; - наличие в организации (предприятии) мужского и женского туалетов, с помещениями для мытья рук; - обеспечение в обеденном зале температуры, уровня шума в соответствии с требованиями нормативной документации; - обеспечение в помещениях для потребителей уровня освещенности, в соответствии с требованиями нормативной документации; - наличие в организации (предприятии) достаточного количества стульев, столов; - наличие фарфорово - фаянсовой столовой посуды; - наличие столовых приборов из нержавеющей стали; - наличие в организации (предприятии) достаточного количества тканевого столового белья – скатертей, салфеток индивидуального пользования; - наличие официантов; - предварительное представление меню Государственному заказчику (за 5-10 дней до предполагаемого мероприятия); - соблюдение требуемого ассортимента блюд в меню: холодных закусок из рыбы и морепродуктов, мяса, овощей; каши (на завтрак); супы ( на обед); вторых блюд (на обед, ужин); чая, кофе. Исполнитель обязуется: - выполнить необходимые мероприятия государственного санитарно-эпидемиологического надзора в территориальном управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в том числе получить соответствующее разрешение, согласовать программу производственного контроля, перспективное меню и ассортимент питания, согласовать условия хранения, транспортировки (для скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов) и другое; - обеспечить работу пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями; - иметь разрешение санинспекции на данный вид услуг; - предоставлять потребителю полную информацию в соответствии с Законом «О защите прав потребителей» (указание производителя, состава, энергетической ценности продукта, сроков его годности) по основным группам продуктов; - иметь необходимые сертификаты соответствия, декларации о соответствии, иные документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.