по выбору исполнителя на право заключения муниципального контракта с Комитетом образования администрации муниципального района «Город Валуйки и Валуйский район» на оказание услуг питания (горячие завтраки и обеды) в лагерях труда и отдыха и детских оздоровительных лагерях с дневным пребыванием на базе школ

Общие требования: Качество оказываемых услуг должно соответствовать требованиям, изложенным в главе X. «Требования к условиям изготовления кулинарной продукции, витаминизация готовых блюд» Постановления от 19 апреля 2010 г. № 25 Об утверждении СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". Оказывать услуги в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством РФ, санитарными правилами и нормами, правилами технической и пожарной безопасности, ветеринарными нормами и правилами, ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Обеспечить отпуск отдыхающим продукции общественного питания, соответствующей ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01». Готовить пищу из продуктов питания, отвечающих требованиям, установленным законодательством РФ, стандартами, санитарно-эпидемиологическими, ветеринарными правилами и нормами. Обеспечить строгое соблюдение правил приёмки продуктов питания, требований кулинарной обработки пищевых продуктов, а также условий, сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов. Исполнитель гарантирует качество и безопасность оказываемых услуг для жизни и здоровья детей. В соответствии с Приложением 2 «Характеристика оказываемых услуг».