Поставка овощей в 4 квартале 2013 года для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений округа Муром

Поставка овощей в 4 квартале 2013 года для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений округа Муром

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Требования к упаковке товара:Пищевые продукты должны быть упакованы так,чтобы обеспечивалось сохранение их качества и безопасности на всех этапах оборота продуктов. CанПиН 2.4.1. 2660-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», утвержденными Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 22.07.2010 № 91. Поставка овощей по учреждениям осуществляется в таре (ящики,мешки) производителя в соответствии с действующим законодательством. Тара должна быть прочной, сухой, чистой, без постороннего запаха. Поставка продуктов питания должна производится в соответствии с Федеральным законом РФ от 07.02.1992 №2300-1 "О защите прав потребителей" (с последующими изменениями), ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общая требования", CанПиН 2.3.2. 1940-05 «Организация детского питания», утвержденными Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 17.01.2005.
2. Морковь-столовая свежая .ГОСТ 1721-85. Внешний вид корнеплодов должен быть свежим, не увядшим, без заболеваний ,целым, не треснувшим, не мокрым, незагрязненным, без повреждений с/х вредителями, однородным по окраске, свойственной данному сорту, не уродливым по форме, с длиной оставшихся черенков не более 2 см. Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру 2,5-6,0 см. Не допускается содержание корнеплодов загнивших, запаренных, подмороженных, с посторонними запахами, вызванными условиями выращивания, хранения и транспортирования. Все продукты (товары) должны отвечать требованиям соответствующих стандартов, что должно быть подтверждено сертификатом соответствия при каждой поставке товара. Все продукты должны иметь информацию о производителе с указанием юридического лица, его юридического и фактического адресов, номеров телефонов, дате (времени) выработки или производства товара, сроках хранения, условиях хранения и предельного срока годности, а также другую информацию, преду
3. Морковь-столовая свежая .ГОСТ 1721-85. Внешний вид корнеплодов должен быть свежим, не увядшим, без заболеваний ,целым, не треснувшим, не мокрым, незагрязненным, без повреждений с/х вредителями, однородным по окраске, свойственной данному сорту, не уродливым по форме, с длиной оставшихся черенков не более 2 см. Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру 2,5-6,0 см. Не допускается содержание корнеплодов загнивших, запаренных, подмороженных, с посторонними запахами, вызванными условиями выращивания, хранения и транспортирования. Все продукты (товары) должны отвечать требованиям соответствующих стандартов, что должно быть подтверждено сертификатом соответствия при каждой поставке товара. Все продукты должны иметь информацию о производителе с указанием юридического лица, его юридического и фактического адресов, номеров телефонов, дате (времени) выработки или производства товара, сроках хранения, условиях хранения и предельного срока годности, а также другую информацию, преду
4. Требования к безопасности товара:Поставляемая продукция должна сопровождаться испытаниями по показателям безопасности продукции (пестицидов, токсичных элементов, антибиотиков , радионуклидов) согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 (с последующими изменениями); - Поставляемая продукция должна сопровождаться испытаниями за 2013 год на содержание генетически модифицированных источников, генетически модифицированных организмов . Каждая партия товара должна иметь удостоверения качества и безопасности продукции (согласно Номенклатуры продукции, подлежащей декларированию соответствия - система сертификации ГОСТ).
5. Показатели, связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям заказчика:Должны соответствовать требованиям к качеству товара, требованиям к безопасности товара, требованиям функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара, требованиям к размерам, требованиям к упаковке.
6. Требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара: Капуста - белокочанная средняя и поздняя должна соответствовать требованию ГОСТА-1724-85. Кочаны должны быть свежими, целыми, без заболеваний, непроросшими, чистыми, без повреждений вредителями, вполне сформировавшимися, плотными или менее плотными, но не рыхлыми. Кочаны должны быть зачищены до плотно облегающих зеленых или белых листьев, с кочерыгой длиной не более 3см.над кочаном. Свекла - столовая свежая ГОСТ 1722-85. Внешний вид корнеплодов должен быть свежим, целым, без заболеваний, не мокрым, незагрязненным, не треснувшим. без повреждений с/х вредителями, с длиной оставшихся черенков не более 2 см. По внутреннему строению -мякоть сочная, темно-красная разных оттенков в зависимости от особенностей сорта. Не допускается содержание корнеплодов увядших с признаками морщинистости, загнивших, запаренных и подмороженных.
7. Требования к отгрузке товара:При отгрузке в учреждения каждая партия сопровождается документом с указанием даты и времени выработки продукта. Информация о поставляемой продукции должна содержать информацию о составе, пищевой и энергетической ценности, сроках хранения продукта и наименование нормативно-технической документации, по которой можно идентифицировать продукт (ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителей",санитарным правилам).
8. Требования к качеству товара:Капуста - белокочанная средняя и поздняя должна соответствовать требованию ГОСТ-1724-85. Кочаны должны быть свежими, целыми, без заболеваний, непроросшими, чистыми, без повреждений вредителями, вполне сформировавшимися, плотными или менее плотными, но не рыхлыми. Кочаны должны быть зачищены до плотно облегающих зеленых или белых листьев, с кочерыгой длиной не более 3см.над кочаном. Свекла - столовая свежая ГОСТ 1722-85. Внешний вид корнеплодов должен быть свежим, целым, без заболеваний, не мокрым, незагрязненным, не треснувшим. без повреждений с/х вредителями, с длиной оставшихся черенков не более 2 см. По внутреннему строению -мякоть сочная, темно-красная разных оттенков в зависимости от особенностей сорта. Не допускается содержание корнеплодов увядших с признаками морщинистости, загнивших, запаренных и подмороженных.