организация горячего питания МКОУ Таловской СОШ

Организация питания детей – 557 штук в день (завтрак для учащихся 1-4 классов) по 12 руб. в день на 56 дней. Требования к качеству, условия организации питания: Согласно приложения № 2. Поставка продукции транспортом поставщика до получателя, в рабочее время учреждения, согласно графику заказчика. Под организацией питания понимается приготовление и раздача готовых блюд. Не допускается поставка продукции, содержащей генно-модифицированные организмы (ГМО), на поставляемые продукты в установленном порядке предоставляются подтверждающие документы (протоколы исследования пищевой продукции) на отсутствие содержания ГМО в соответствии с ГОСТ52174-2003. Обеспечить наличие следующих документов: заявки на питание, бракеражные журналы, книга меню, технологические и технико-технологические карты на блюда и изделия; приходные документы, удостоверяющие качество поступающего сырья, полуфабрикатов, продтоваров (сертификаты соответствия, удостоверения качества, накладные с указанием сведений о сертификатах, датах изготовления и реализации продукции), книга отзывов и предложений. Выполнение физиологических норм потребления пищевых продуктов в соответствии с нормативными документами СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в МОУ. Срок годности должен соответствовать удостоверению качества поставляемой продукции.