Оказание услуг по организации питания в лагере с дневным пребыванием МОУ СОШ №20 в 2012 г.

Условия оказания услуг: Приготовление питания осуществляется на базе школьной столовой, имеющей полный набор технологического оборудования, технически оснащенных производственных и складских помещений. При организации питания используется фарфоровая, фаянсовая и стеклянная посуда, отвечающая требованиям безопасности. Столовые приборы (ложки, вилки, ножи) должны быть изготовлены из нержавеющей стали. Допускается использование одноразовой посуды и столовых приборов. Повторное использование одноразовой посуды не допускается. Питание детей осуществляется в соответствии с примерным 10- ти дневным меню (Приложение № 3 к извещению), согласованного с ГУ Роспотребнадзора и Управлением образования. Завтраки и обеды для детей должны быть свежеприготовленными и не подлежат подогреву. Количество детей, пребывающих в лагере 45 человек. Организация обслуживания детей лагеря с дневным пребыванием осуществляется путем предварительного накрытия столов. Организация питания должна быть осуществлена в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", требованиями СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», "СанПиН 2.4.4.2599-10. Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", СП 2.3.6.1079-01. «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила». При проверках, осуществляемых управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тверской области, результаты лабораторных исследований продовольственного сырья, готовой пищи, смывов должны быть отрицательными. При оказании услуг должны строго соблюдаться правила приема и хранения поступающих полуфабрикатов и сырья, требования к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условия, сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов. Оплата всех коммунальных услуг, электроэнергии осуществляется за счет Заказчика.