Поставка мяса (включая птицу) и пищевых субпродуктов в МКОУ «Детский дом № 5»

Печень говяжья, замороженная - 60 кг, ГОСТ Р 51074-2003. Печень должна быть чистой, без кровяных сгустков, лимфатических узлов, остатков связок, жира, патологических изменений и посторонних запахов, цвет коричневый или красно-коричневый. Мясо птицы – цыпленок-бройлер - 100 кг, ГОСТ Р 51074-2003. Охлажденное мясо должно иметь: цвет от бледно-розового до бледно-красного; сухую поверхностную корочку подсыхания; консистенцию упругую, ямочка от надавливания быстро исчезает; запах, свойственный виду мяса, без признаков порчи; поверхность свежего разреза должна быть слегка влажная, но не липкая, определенного однородного цвета; мясной сок должен быть прозрачный. Мясо говядины, без кости - 200 кг, глубокой заморозки, 1 сорт, ГОСТ Р 52601-2006. Сердце говяжье, замороженное - 32 кг, ГОСТ Р 52674-2006. Сердце должно быть чистым, без кровянистых сгустков и посторонних запахов, цвет темно-красный. Филе куриной грудки - 168 кг, ГОСТ Р 51074-2006 должно быть от бледно-розового до бледно-красного цвета, консистенция упругая, ямочка от надавливания быстро исчезает. Качество товара должно соответствовать действующим ГОСТам, СанПиН, ТУ для данной группы товаров. Остаточный срок годности товара на день поставки должен составлять не менее 80% от срока, указанного производителем в соответствии с требованиями нормативно-технической документации. Товар должен сопровождаться сертификатом соответствия или декларацией о соответствии, удостоверением качества, и безопасности пищевых продуктов, протоколами испытаний, ветеринарными справками и другими требуемыми по законодательству сопроводительными документами. Поставляемый товар должен соответствовать по качеству требованиям Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности продуктов», санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденных Главным санитарным врачом РФ 06.11.2001г.; должен быть сертифицирован в соответствии с действующим законодательством, иметь указание на срок годности. Упаковка товара должна обеспечивать его сохранность при транспортировке и хранении. Маркировка на упаковке должна соответствовать действующим стандартам.