Поставка колбасных изделий и мясных полуфабрикатов

Ветчина

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Наименование - Высший сорт. Состав: свинина, вода, соль поваренная пищевая, пищевая комплексная смесь, фиксатор окраски (нитрит натрия). Тип оболочки – полиамидная. Батоны с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки.

Сосиски

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Наименование - Высший сорт, без сои. Тип оболочки - натуральная. Состав - свинина, говядина, соль, молоко сухое, яичный порошок, пряности.

Колбасы полукопченые

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Наименование - Высший сорт. Состав: свинина, говядина, соль поваренная пищевая, сахар, чеснок свежий, перец душистый, фиксатор окраски (Нитрит натрия). Батоны весом не менее 300 гр. и не более 1000 гр. Батоны с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки.

Изделия колбасные варёные

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Наименование - Высший сорт. Тип оболочки – белковая. Состав - свинина, говядина, соль.

Говядина тушёная

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Наименование - Высший сорт. Состав: говядина, жир говяжий или костный, перец черный молотый, соль, лук, лавровый лист. Упаковка: стеклянная банка 0,5кг.

Пельмени

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Наименование - Состав: свинина, говядина. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая.Толщина тестовой оболочки не более 2 мм, в местах заделки не более 3 мм.