Молоко сырое для молочной кухни

№ п/п Наименование продукции Характеристики закупаемой продукции Ед. измер. Кол-во 1 Молоко сырое Пригодно для детского питания. Используется молочной кухней. Разливное, не подвергавшееся термической обработке, профильтрованное, очищенное, охлаждённое до температуры 4 градуса Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия, высшего или первого сорта, степень чистоты не менее 1 группы, не допускается содержание ингибирующих и нейтрализующих веществ (аммиак, сода), жирность не ниже 3,2%, кислотность – 18 градусов Тернера, содержание белка от 3,0 до 3,2 процента, прошедшее алкогольную пробу, плотность не ниже 1,027. Соответствие требованиям законодательства РФ о ветеринарии, требованиям ст. 5, ст. 6 Федерального закона от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и декларации о соответствии. л. 11000