Оказание услуг по организации горячего питания студентов ГБОУ СПО ПО ПТТС

Оказание услуг по организации горячего питания студентов ГБОУ СПО ПО ПТТС

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Требования к качеству товара, работ, услуг Организация питания обучающихся осуществляется в соответствии со следующими законодательными и нормативными документами: • Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.92г. № 2300-1 • Федеральный закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ. • Федеральный закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. № 29-ФЗ. • Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.97г. № 1036; Санитарно-эпидемиологические требования (правила) – 2.4.2. 1178-02 от 1 сентября 2003 года. Кулинарная продукция должна соответствовать перечисленным ниже требованиям стандартов отрасли, стандартов предприятий, сборников рецептур и кулинарных изделий и вырабатываться по технологическим инструкциям и картам при соблюдении санитарных правил для предприятий общественного питания: • СП «Гигиенически требования к организации питания обучающихся в общ
2. Требования к техническим характеристикам товара, работ, услуг Приготовление блюд в соответствии с технологиями, рекомендуемыми СанПиН 2.4.5.2409-08 для приготовления питания обучающихся начальных и средних профессиональных образовательных учреждений.