Закупка молочной продукции для МОУ СОШ №3 г.Хвалынска на сентябрь 2011 г.

Молоко питьевое - 2,5% жир. - 700 литров ( пастеризованное.,непрозрачная жидкость. Цвет – белый, равномерный по всей массе. Консистенция: жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. ГОСТ Р 52090-2003); Молоко питьевое -3,2 % жир.- 1000 литров (пастеризованное. Непрозрачная жидкость. Цвет – белый, равномерный по всей массе. Консистенция: жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. ГОСТ Р 52090-2003);0 Творог -5% жирности - 60 кг. (Консистенция: мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. ГОСТ Р 52096-2003); Масло коровье «Крестьянское» или эквивалент 72,5% жирность - 130 кг.(. Консистенция: однородная, пластичная, плотная, поверхность масла на разрезе слабоблестящая и сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелек влаги. Вкус и запах: чистый без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла с привкусом пастеризованных сливок или без него. Цвет: от белого до желтого, однородный по всей массе. ГОСТ 37-91); Сыр «Российский» или эквивалент -40 кг;(Внешний вид: Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное во всей массе. Допускается слегка плотное тесто. Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы. Цвет теста: от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе. ГОСТ 11041-88);