Услуги по организации ресторанного питания с обслуживанием 7 сентября 2012 г., в честь 130-летия со дня основания города Южно-Сахалинска

в соответствии с документацией в соответствии с СанПин 2.3.6.1079-01 (редакция от 31.03.2011г.) «Организация общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», - Ресторан должен обеспечить одновременную вместимость не менее 150 посадочных мест - обеспечить высокое качество приготовления пищи и высокую культуру обслуживания. - обеспечить наличие официантов (не менее 1 официанта на один стол, а если за столом более 10 человек, то не менее 1 официанта на 10 человек). Все официанты, задействованные в обслуживании, должны быть одеты в единообразную униформу. - обеспечить при оказании услуги наличие необходимого количества столовой мебели, столового белья, качественной столовой посуды, приборов и других предметов сервировки столов. - блюда, иная посуда, столовые приборы и салфетки должны быть в количестве, необходимом для обеспечения всех приглашенных гостей, а также должны быть разложены и поданы в соответствии с правилами этикета. - количество столов и стульев должно быть рассчитано с учетом общего количества приглашенных гостей. - столы должны быть накрыты скатертями.