Организация горячего питания учащихся за сентябрь-декабрь 2011 г. МОУ СОШ с.Быков Долинского района Сахалинской области

Организация горячего питания учащихся за сентябрь-декабрь 2011 г. МОУ СОШ с.Быков Долинского района Сахалинской области.

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Организация питания осуществляется согласно перспективному двухнедельному меню указанном в техническом задании в соответствии с требованиями Сан ПиН 2.4.5.2409-08 и Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». В организации питания должны быть учтены следующие требования: - к организации здорового питания и формированию примерного меню; - к профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности; - к оборудованию, инвентарю, посуде и таре; - к соблюдению правил личной гигиены персоналом организаций общественного питания образовательных учреждений, прохождению профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовке; - а также всем действующим на территории РФ нормативным документам действующим на территории РФ. Оформлять подекадно ежедневное меню-требования и предоставлять на согласование Заказчику за 3 дня до предполагаемого периода, на основании товарной накладной.