оказание услуг по профессиональному и опережающему профессиональному обучению граждан (подготовка, переподготовка или повышение квалификации) по профессии «Кондитер»

Объем оказываемых услуг: 10 человек. Услуги должны быть оказаны в соответствии с согласованными с Заказчиком учебным планом и программой, адаптированной к обучению взрослого населения. Учебная нагрузка должна составлять не менее 36 часов в неделю, не более 160 учебных часов в месяц (производственное (практическое) обучение при подготовке (переподготовке) рабочим профессиям – не менее 50 % от общего объема учебного времени). Форма обучения – дневная. Срок обучения – 1 месяц. В результате обучения Обучаемый должен знать: технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий; правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря, санитарные правила и нормы (по специальности); основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования; технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; способы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность), сроки и условия хранения кондитерских полуфабрикатов. Профессиональное и опережающее профессиональное обучение граждан (подготовка, переподготовка или повышение квалификации) заканчивается их аттестацией, проводимой в установленном порядке Исполнителем. Форма аттестации определяется профессиональными образовательными программами. Требования к качеству оказываемых услуг: услуги по организации профессионального и опережающего профессионального обучения граждан должны отвечать требованиям: Федерального Закона «Об образовании» от 10.07.1992г. № 3266-1; Положения об организации профессиональной подготовки, повышения квалификации и переподготовки безработных граждан и незанятого населения, утвержденного постановлением Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2000 г. № 3/1.