оказание услуг по организации питания обучающихся в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении средней общеобразовательной школе № 24

Характеристика оказываемых услуг: - осуществление организации питания обучающихся, посещающих муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение на основании примерных меню, согласованных с территориальным управлением Роспотребнадзора по Тамбовской области; - соответствие организации питания гигиеническим нормативам безопасности и пищевой ценности, установленной санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.4.5.2409-08, СП 2.3.6.1079-01; - гарантия безопасности кулинарных изделий и продуктов для их приготовления; - обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных помещений школьной столовой, оборудования и инвентаря. - соблюдение сохранности пищевой ценности продуктов при их технологической обработке и хранении; - соблюдение качества изготовленных блюд для организации питания обучающихся; - осуществление выпуска кулинарных изделий, блюд для детей школьного возраста на специализированных предприятиях, в специализированных цехах, с применением технологического оборудования; - обеспечение школьной столовой всеми необходимыми продуктами. Характеристика материалов, применяемых в ходе оказания услуг: - использование рекомендованного в установленном порядке ассортимента основных продуктов питания в организованных детских коллективах, обеспечение реализации пищевых продуктов питания в течение времени, предусмотренного санитарными требованиями; - использование в питании детей и подростков, пищевых продуктов, не содержащих генно-модифицированных организмов (ГМО). Требования к безопасности, санитарные (фитосанитарные) требования: - содержание предоставленных Исполнителю помещений, оборудования в соответствии с требованиями межотраслевых правил по охране труда в общественном питании, санитарных и технологических правил; - доставка пищевых продуктов до муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения в соответствие с санитарными требованиями, регламентируемыми законодательством; - осуществление производственного контроля за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции. Виды и объем услуг, оказываемых по договору: организация горячих обедов для обучающихся льготных категорий в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении - 5483 дето-дней; организация горячих обедов для обучающихся из многодетных семей в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении - 791 дето-дней. Всего: 6274 дето-дней