Оказание услуг по организации трехразового питания детей в лагере с дневным пребыванием в I смену (с 04.06.2013г. по 28.06.2013г.) в период летних каникул 2013 года

6. Объем оказываемых услуг: ежедневное 3-х разовое питание в течение 18 рабочих дней (с 04.06.2013 г по 28.06.2013г.), максимальное количество детей - 105 человек. 7. Характеристики оказываемых услуг: Организация 3-х разового питания детей, отдыхающих в лагере с дневным пребыванием в I смену в период летних каникул 2013 года, осуществляется в строгом соответствии с ежедневными заявками о количестве питающихся, предоставляемыми ответственными лицами, назначенными Заказчиком. Полноценное и сбалансированное питание детей, отдыхающих в лагере с дневным пребыванием в I смену в период летних каникул 2013 года, осуществляется по разработанному Исполнителем и согласованному с РУ № 72 ФМБА России меню, в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19 апреля 2010 г. N 25) - при 3-х разовом питании – 75 процентов суточной нормы. Исполнитель должен по месту оказания услуг: * производить приготовление горячей пищи высокого качества, разнообразной по ассортименту; * организовывать ежедневный контроль и бракераж готовых блюд и изделий; * включать в рацион питания детей и подростков мясные, рыбные, молочные блюда, свежие сезонные овощи и фрукты, с использованием йодированной соли; * не допускать повторения одинаковых блюд в течение двух дней подряд; * обеспечивать разнообразие блюд в рационе; * не допускать включения в меню запрещенных блюд; * обеспечивать питьевой режим; * хранить продукты в помещении пищеблока столовой; * соблюдать установленные санитарные правила, сроки хранения и реализации скоропортящихся продуктов, продуктов с длительным сроком реализации. Время оказания услуг (предоставления питания): Завтрак 9.00 - 9.30 Обед 13.00 - 13.30 Полдник 15.30 - 15.45