Мясо говядины

Мяса говядины

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Мяса говядины в виде:полутуша или четвертина, 1 категории молодых животных, средней упитанности, охлажденное. Продукция выработанная в соответствии с требованиями ГОСТ. Не допускается наличие остатков внутренних органов, сгустков крови, загрязнения; на подмороженных полутушах и четвертинах наличие снега и льда. Мясо не должно быть тощим, подмороженным более одного раза, потемневшим. Клеймение мяса производить в соответствии с правилами клеймения: круглое клеймо диаметром 40 мм, справа от клейма упитанности должна быть буква М высотой 20 мм на лопаточной и бедренной части.Отпуск продукции производится по заявке Заказчика путем доставки ее до места нахождения склада Заказчика. Доставка – транспортом Поставщика. Упаковочные материалы должны соответствовать санитарным требованиям, условиям хранения, документам, по которым она изготовлена, должна обеспечивать сохранность и качество мяса говядины при транспортировке и хранении в течение всего срока годности. Поставляемый товар должен