Оказание услуг по организации питания курсантов филиала

Услуги по организации питания должны соответствовать требованиям

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
2. - СанПиН 2.3.2.1293-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Санитарно-эпидемиологи-ческие правила и нормативы", утвержденные Постановлением Главного государствен-ного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59;
3. - Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 г № 2 ФЗ;
4. - ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу» ;
5. - Федеральный Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ;
6. - СанПиН 2.4.5.2409-08.»Санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 г. № 45;
7. - СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 г. № 31;
8. - «Правилам оказания услуг общественного питания», утвержденным Постановле-нием Правительства РФ от 15.08.97 № 1036;
9. - ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» ;
10. - "СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36;
11. - ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу».
12. - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 г. № 98;
13. - ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению»;
14. - ГОСТ Р 50763-2007 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия» (с 01.01.2009) ;
15. - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 г. № 23;