оказание услуг по организации питания для лиц, содержащихся в ИВС в ПГТ Калевалы

Оказание услуг по организации питания для лиц, содержащихся в ИВС МОВД «Костомукшский» - приготовление завтраков, обедов, ужинов: - количество человек - в среднем 20 граждан в сутки; - периодичность – ежедневно: завтрак – к 09.30 часов; обед – к 12.30 часов; ужин – к 17.30 часов; - норма суточного довольствия (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации №275 от 07 мая 2006г., от 26.01.2011 № 24) Вид продовольствия Количество на 1 человека в сутки муж (граммов) жен (граммов) Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта 300 150 Хлеб пшеничный из муки второго сорта 200 200 Мука пшеничная 2-го сорта 5 5 Крупа разная 90 90 Макаронные изделия 30 30 Мясо 100 100 Рыба 100 100 Маргариновая продукция 25 20 Масло растительное Молоко коровье (миллилитры) Соль поваренная пищевая 20 100 15 20 200 15 Сахар 30 30 Чай натуральный 1 1 Горчичный порошок Томатная паста 0,2 3 0,2 3 Картофель 500 450 Овощи 250 250 Лавровый лист Мука соевая текстурированная (с массовой долей белка не менее 50 процентов) Кисели сухие витаминизированные или фрукты сушеные 0,1 10 25 10 0,1 10 25 10 Дополнительно к указанной норме выдаётся: Несовершеннолетним, содержащимся в следственных изоляторах, дополнительно выдается на одного человека в сутки: 15 граммов масла коровьего и 10 граммов сахара, 15 граммов сыра жирного; Беременным женщинам и женщинам, имеющим при себе детей- 50 граммов хлеба из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта, 100 граммов хлеба пшеничного из муки 2 сорта, 100 граммов овощей, 20 граммов сахара, 50 граммов мяса, 300 миллилитров молока коровьего, 40 граммов масла коровьего, 1 грамм крахмала картофельного, 5 граммов фруктов сушеных, 50 граммов творога, 1 яйцо куриное. Питание готовится силами исполнителя услуг, составляется меню сроком на неделю по согласованию и утверждается руководителем ИВС. Продукты питания, используемые для приготовления питания должны иметь документы, подтверждающие их безопасность и безвредность для здоровья человека (сертификаты соответствия, качественные удостоверения, гигиеническое и ветеринарное свидетельства), с соблюдением сроков годности. Хранение продуктов осуществляется при наличии экспертного заключения и санитарно-эпидемиологического заключения складских помещений в соответствии с СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».