оказание услуг питания в летнем лагере отдыха с дневным пребыванием детей при ГОУ "Лицей им. М.В. Ломоносова"

- Количество питающихся - 150 человек. - Количество дней пребывания – 21 день. Требования к оказываемым услугам: 1. Транспортирование продуктов питания осуществляется специальным чистым транспортом, имеющим санитарный паспорт. Лица, сопровождающие продукцию, выполняющие их погрузку и выгрузку, должны иметь санитарную одежду, иметь личную медицинскую книжку установленного образца в соответствии с СП 2.4.4.969-00. 2.Все продукты питания соответствовуют требованиям ГОСТ Р. Наличие «Сертификата соответствия» системы ГОСТ Р на всю продукцию. Соответствие СанПиН 2.4.4.969-00. Соблюдаются сроки реализации и условия хранения продуктов питания 3.Продукты питания, сырье и полуфабрикаты представляются исполнителем заказчику в соответствии с меню на каждый день и в соответствии с количеством питающихся детей в летнем лагере отдыха. Питание организуется на базе столовой заказчика на сырье исполнителя. 4.Для обеспечения здоровым питанием детей и подростков, составляется примерное меню на период не менее двух недель с учетом основных пищевых веществ и требуемой калорийности по каждому блюду. Питание 2-х разовое (завтрак, обед) В примерном меню соблюдены требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, потребности в основных витаминах и микроэлементах. 5.Наличие у исполнителя: - оборудованных складских помещений для хранения и фасовки продукции согласно классификации продуктов питания, - инвентаря, посуды, тары из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы, которые будут использоваться во время оказания услуг в столовой заказчика, - наличие квалифицированных сотрудников для работы в пищеблоке заказчика, которые должны иметь санитарную одежду, иметь личные медицинские книжки установленного образца в соответствии с СП 2.4.4.969-00. 6.Исполнитель обязуется - обеспечивать контроль за доставкой продуктов питания; - соблюдать требования к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условия и сроки хранения и реализации скоропортящихся продуктов; - соблюдать надлежащее санитарное состояние производственных помещений столовых заказчика, оборудования и инвентаря в соответствии с санитарными правилами; - не допускать к работе работников, не прошедших своевременно медицинский осмотр и не сдавших санитарный минимум; - обеспечивать столовую заказчика посудой, приборами, стаканами, кухонным инвентарем, спецодеждой, моющими средствами в соответствии с действующими нормами оснащения предприятий общественного питания; - бережно относиться к вверенному оборудованию и другим материальным ценностям заказчика. 7.По факту оказания услуг представители Сторон подписывают акты сдачи-приемки оказанных услуг