Приготовление пищи, включая диетическую

Приготовление пищи, включая диетическую на 30 человек. Требования: - предоставить через пищеблок МСУСО г.Можги «Дом-интернат «Ветеран» рациональное четырехразовое питание для престарелых и инвалидов с учетом возрастной категории граждан пожилого возраста и инвалидов в соответствии с требованиями Национального стандарта РФ ГОСТ 52142-2003, Нормами обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания УР, утвержденными Постановлением Правительства УР от 26.04.2010г №134 - осуществлять приготовление пищи квалифицированными кадрами; - использовать при исполнении услуги собственную посуду, кухонный инвентарь, спецодежду, моющие средства, в соответствии с действующими нормами оснащения предприятий общественного питания. - обеспечить строгое соблюдение правил приемки поступающего сырья, требований и кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий сроков хранения и сроков реализации скоропортящихся продуктов. - Обеспечить высокое качество приготовленных блюд в соответствии с требованиями к кулинарной обработке пищевых продуктов, требованиями ГОСТ Р 50664-95 «Услуги общественного питания. Общие требования» - обеспечить соблюдение правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности. - обеспечить сохранность используемого сырья, кухонного инвентаря, оборудования