Поставка мяса

Мясо говядины (I категории), бескостное в количестве 660 кг. Мясо парное, не жирное, в четвертинах, товар сопровождается сертификатом соответствия и ветеринарным свидетельством (ф. 2), соответствие ГОСТ 779-55, ГОСТ Р51074-03. При поставке мяса учитывать скидку на естественную убыль в размере 3%. Мясо должно быть свежим, охлажденным! Не замороженным! Качество мяса должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 52601-2006 и подтверждаться ветеринарной справкой Ф № 4, а также сертификатом соответствия качества. Мясо поставляется в свежеохлажденном виде, цельными кусками от 10 до 15 кг. Мясо должно быть вырезано из туши животного в соответствии с №№ 2-7 схемы разделки туши животного, содержащейся в п. 5.2 ГОСТ Р 52601-2006 (отруб без голяшки бескостный). Качество используемого сырья (туши животных) должно соответствовать требованиям ГОСТ 779-55 (говядина I категории потушно в четвертинах). Срок годности товара, устанавливаемый производителем, должен быть указан на упаковке или в сопроводительных документах. Товар должен быть поставлен с тем условием, чтобы он мог быть использован в период срока годности, но не позднее, чем за 2/3 до окончания срока годности. Транспортировка, прием и хранение продуктов должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 52601-2006, Правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01», утвержденных Постановление главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 г. № 31 (ред. от 03.05.2007 г.).