поставки готовых продуктов питания для буфетов

№ Наименование Единица измерения Выход Количество гр.№18 1 Салат из свеклы с сыром шт. 100 200 (Свекла, чеснок, майонез, специи, сыр) 2 Салат морковный шт. 100 200 (морковь, чеснок, раст. масло, специи, сметана, сахар) 3 Салат мясной шт. 100 200 (Говядина, картофель, огурцы сол., яйцо, специи, майонез, лук, колбаса вар.) 4 Салат оливье шт. 100 200 (Говядина, картофель, огурцы сол., яйцо, специи, майонез, лук, колбаса вар., зеленый горошек) 5 Салат столичный шт. 100 200 (курица, картофель, огурцы сол, яйцо, специи, майонез, лук) 6 Салат яичный шт. 100 200 (яйцо, огурцы сол, лук, специи, майонез) 7 Салат крабовый шт. 100 200 (крабовые палочки, огурцы, лук, яйцо, специи, майонез, кукуруза) 8 Салат "Пикантный" шт. 100 200 (морковь, перец сладкий, печень, огрурцы соленые, лук, специи, масло раст) 9 Сельдь под шубой шт. 100 200 (свекла, картофель, сельдь сол, морковь, специи, яйцо, лук, майонез) 10 Винегрет овошной шт. 100 200 (свекла, картоель, огурцы сол, марковь, специи, капуста, лук, масло раст) 11 Салат "Российский" шт. 100 200 (окорочка, грибы, лук, огурцы сол., специи, масло раст.) 12 Салат "Пальчики оближешь" шт. 100 200 (грибы, морковь, лук, окорочка, сыр, чеснок, картофыель, майонез) 13 Салат "Якутск" шт. 100 200 (огурцы свежие, яйцо, мясо, майонез) 14 Салат "Изысканный" шт. 100 200 (картофель, окорочка, огурцы, майонез, грибы, ананас, лук) 15 Борщ украинский шт. 400/50 200 (капуста, свекла, лук, картофель, марковь, специи, томатная паста, масло раст, чеснок, мука пшен, шпик) 16 Рассольник домашний шт. 400/50 200 (капуста, картофель, заправка для рассольника конс) 17 Суп карт с курин фрикадельками шт. 400/50 200 (картофель, морковь, лук, горошек конс, помидор, фрикад. кур., маргарин) 18 Суп гороховый шт. 400/25 100 (картофель, горох крупа, морковь, лук репч, масло раст) 19 Картофель отварной шт. 150 300 (картофель, соль, масло, специи) 20 Картофельное пюре шт. 150 300 (картофель, молоко, масло, яйцо, специи) 21 Картофель фри шт. 150 300 (картофель, специи, масло раст) 22 Капуста тушеная шт. 150 300 (капуста, масло, морковь, лук, томат. паста, уксус 3%, мука, сахар, специи) Итого: гр. №14 23 Поджарка говядина шт. 100/100 400 (говядина, лук, маргарин, томатная паста, специи) 24 Поджарка свинина шт. 100/100 400 (свинина, лук, маргарин, томатная паста, специи) 25 Капуста с курицей шт. 100/100 400 (капуста, лук, маргарин, мясо куры, специя, мука) 26 Жаркое по-домашнему свинина шт. 100/100 400 (свинина, картофель, лук, раст масло, том пюре, специи,) 27 Жаркое из курицы шт. 100/100 400 ( мясо кур, картофель, лук, раст масло, том пюре, специи,) 28 Гуляш из курицы шт. 100/125 400 (мясо кур., лук, томат паста, мука) 29 Плов из курицы шт. 100/125 400 (мясо кур, крупа рис, маргарин, лук, морковь, том пюре, специи) 30 Тефтели говяжьи шт. 115/75 400 (говядина, крупа рис, лук, масло рас, специи, мука, соус подлив) Итого: гр. №17 31 Пирожки печеные с картофельные шт. 75 300 (мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, маргарин, картофель, лук, специи) 32 Пирожки печеные с капустой шт. 75 300 (мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, маргарин, капуста, лук, специи) 33 Пирожки жареные картофельные шт. 85 300 (мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, маргар., картоф., лук, специи, масло раст) 34 Сосиски в тесте шт. 100 300 (сосиска, мука, дрожжи, сахар, соль, маргарин) 35 Чебуреки шт. 120 300 (мука, соль, молоко, фарш говяжий, специи) 36 Мини пицца шт. 150 300 (колб. коп, помидор, лук, огурец сол, майонез, кетчуп, сыр, дрожж. тесто,) 37 Пиццалино шт. 120 300 (колб. вар, колб. коп, помид., лук, огур. сол, майон., кетчуп, сыр, др. тесто,) 38 Хот – дог шт. 250 300 (тесто дрожжевое, сосиска, кетчуп, горчица, огурцы сол, капуста) 39 Чизбургер куриный шт. 210 300 (булочка,