Оказание услуг по организации питания для учащихся МОУ "Средняя общеобразовательная школа №4"

1. Предоставлять через столовую при учебном учреждении учащимся и преподавателям рациональное питание в соответствии с режимом (графиком), согласованным с образовательным учреждением, вывешивать меню (прейскурант) продукции в месте реализации. 2. Своевременно снабжать столовую необходимыми продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами в соответствии с разработанными меню, обеспечивать строгое соблюдение установленных правил приемки поступающего сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий хранения и реализации. 3. Обеспечивать содержание, предоставляемого для столовой оборудования, с соблюдением установленных правил и требований санитарной, технической и пожарной инспекции, правильную эксплуатацию холодильного, торгово-технологического и другого оборудования, содержание его в постоянной исправности. Принимать меры совместно с образовательным учреждением к максимальной механизации трудоемких процессов приготовления пищи, внедряя новую технику в работу предприятия общественного питания, по заявкам предприятия. 4. Следить за своевременным и обязательным прохождением работниками пищеблоков медицинских и профилактических осмотров. 5. Укомплектовать столовую квалифицированными кадрами, организовать повышение их квалификации. 6. Оказывать дополнительные услуги: - обслуживание вне согласованного режима работы столовой при возмещении расходов на эти цели. 7. Обеспечивать совместно с образовательным учреждением: - контроль за качеством пищи; - направление продовольственных товаров, готовых блюд и кулинарных изделий на лабораторные исследования. 8. Обеспечивать столовую посудой, приборами, кухонным инвентарем, специальной одеждой, моющими средствами в соответствии с действующими нормами оснащения.