Поставка мяса

1. Мясо-говядина 1 категории (Одна тысяча четыреста) кг. 2. Мясо-свинина 1 категории (Пятьсот) кг. Мясо должно быть хорошо обескровленным, свежим. Не допускается на мясе признаки ослизнения поверхности, посторонние запахи, признаки плесневения на начальной стадии (очаговые колонии плесени); со слабо-кислым запахом или с оттенком затхлости. Мышцы мяса свинины светло-розовые, тонкая зернистость, мраморность выражена. В мясе свинины не допускается запах разлагающейся мочи. Мясо не должно иметь потемневший цвет поверхности, а также изменившийся цвет соединительной и жировой ткани за счет вытекающего мясного сока. Поверхность разруба должна быть розовато-красная. При прикосновении пальца или теплого ножа к этой поверхности в месте прикосновения должно появится пятно ярко-красного цвета. Без повреждений поверхности, кровоподтёков и подбитостей; Без наличия льда и снега, остатков внутренних органов, сгустков крови, бахромок и загрязнений на полутушах и четвертинах; Повергшееся заморозке не более одного раза после убоя. Остаточный срок годности товара на момент поставки должен быть не менее чем 2/3 срока годности товара установленного производителем при температуре хранения -12 0С. Замороженное (температура на момент поставки не должна быть выше, чем -8 0С);