Хлеб из смеси ржаной муки хлебопекарной обдирной и муки пшеничной 1-го сорта ГОСТ  31807-2012. Качественные характеристики: Форма – прямоугольная, цвет – от светло-коричневого до темно-коричневого, состояние мякиша - без посторонних включений, пропеченный, без следов непромеса, влажность мякиша – 19 - 53 %, кислотность мякиша – 12, пористость мякиша – 46 %. Качество поставляемого товара должно отвечать требованиям Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», требованиям ГОСТ  31807-2012 для хлеба из смеси ржаной муки хлебопекарной обдирной и муки пшеничной 1-го сорта и условиям настоящего Контракта.  Количество 85620 кг.