Услуги по обеспечению питанием

Услуги по приготовлению питания осуществляются на базе Исполнителя, доставка готового питания производится по адресу: Краснодарский край, г. Славянск-на-Кубани, ул. Набережная, 26В, в соответствии с приложением №2 (в течение каждой смены: в первые два дня обеспечение готовым питанием; в третий день – обеспечение готовым завтраком и выдача расфасованных продуктов на последующие дни питания по количеству человек, указанных в заявке Заказчика). Количество довольствующихся 60 человек в смену, в возрасте от 14 до 17 лет (включительно). Особые требования к приготовлению блюд: Блюда из овощей урожая прошлого года, не прошедших тепловую обработку (капуста, лук, корнеплоды), не могут включаться в рацион питания.Требования к организации питания:соблюдение принципов рационального и сбалансированного питания, соблюдение технологии приготовления блюд, рецептуры блюд, действующих в системе предприятий общественного питания при общеобразовательных школах, приготовление необходимого количества блюд на основании данных предварительной заявки, которая подается ежедневно до 16.00 часов посредством факсимильной связи или лично на бумажном носителе, Требования к качеству и безопасности оказания услуг питания: безопасность и качество оказания услуг питания обеспечивается в соответствии с планом или программой производственного контроля Исполнителя, соблюдение Исполнителем санитарно-эпидемиологических требований, требований техники безопасности и пожарной безопасности, требований охраны труда. Соблюдение исполнителем законодательства Российской Федерации и санитарных нормативов: 1.СанПин 2.4.4.2605-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы детских туристических лагерей палаточного типа в период летних каникул»; 2.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Другие требования: отпуск готовой продукции должен сопровождаться документами: меню и накладной, где указана стоимость на одного человека и количество отпущенных порций