Поставка продуктов питания (мясо и мясная продукция) 4 квартал 2012 г.

Мякоть говядины -390 кг, мякоть без кости 1 категории, охлажденная, полуфабрикат промышленной выработки в соответствии с ОСТом или ГОСТом. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, иметь плотную, консистенцию и аромат, свойственный говядине без постороннего запаха. Поверхность от розового до красного цвета разной интенсивности, жир белый или белый с желтоватым оттенком. Не допускается использовать мясо сухое, темное. Не допускается наличие загрязнений, кровоподтеков и побитости. Цыплята бройлеры – 363 кг, охлажденные, потрошеные 1 сорта, ГОСТ Р 52702-2006, Печень говяжья – 220 кг, субпродукт убойных животных замороженная, со сроком годности не более 6 месяцев. В соответствии с ОСТом или ТУ производителя. Цвет светло-коричневый или светло-красный, поверхность чистая, гладкая, блестящая, без внешних кровеносных сосудов, лимфатических узлов и желчного пузыря с протоком, без патологических изменений и посторонних запахов. Сосиски - 121 кг, весовые, высший сорт, ГОСТ Р52196-2003 Телятина – 387 кг, мякоть без кости 1 категории, охлажденная, полуфабрикат промышленной выработки в соответствии с ГОСТом или ТУ производителя Мясо филе куриное - 120 кг, филе охлажденное без киля, без кожи, полуфабрикат промышленной выработки. В соответствии с ГОСТом или ТУ производителя.