Запрос котировок на право заключить муниципальный контракт на поставку комплектов готовых блюд для организации питания детей в весеннем пришкольном лагере муниципального общеобразовательного учреждения “Основная общеобразовательная школа № 27” г.Уссурийска Уссурийского городского округа

Наименование товара: – комплекты готовых блюд для организации питания учащихся. Количество товара – 360 комплектов готовых блюд, из расчета количества детей – 60 чел. и дней питания – 6 дней. Характеристика поставки комплектов готовых блюд - в соответствии с меню указанным в приложении к настоящему извещению (см. приклепленный файл). Требования, установленные заказчиком к качеству, техническим характеристикам товара, требования к безопасности, к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара, требования к размерам, упаковке, отгрузке товара: – в соответствии с проектом муниципального контракта, требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 и другого санитарно-эпидемиологического законодательства, утвержденными сборниками рецептур (Сборник технологических нормативов издания 1994 - 1997 гг., Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России издания 1992 г., Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 1 — М. Хлебпродинформ 1996 г., Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2 — М. Хлебпродинформ 1997 г., Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия. Часть 3 — М. Хлебпродинформ 2000г., Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции. Часть 4 — М.Хлебпродинформ, 2001г., Сборник рецептур блюд национальных кухонь. Часть 5 - М. Хлебпродинформ 2001 г., Сборник рецептур блюд диетического питания издания. Хлебпродинформ, 2002 г., Сборник технологических нормативов по производству мучных кондитерских и булочных изделий - сборник рецептур издания 1999 г., Сборник технологических инструкций по производству хлебобулочных изделий, утвержденным Министерством хлебопродуктов СССР, издания 1989 г.), технико-технологическими картами, ГОСТами и ТУ для пищевых продуктов применяемых в детском питании. Готовые блюда должны быть приготовлены с применением йодированной соли с проведением витаминизации готовой пищи. Условия выполнения заказа: Питание учащихся должно быть соответствовать требованиям физиологических норм потребления белков, жиров, углеводов с учетом выделенных (сумм) средств. Питание учащихся должно быть организовано в помещениях столовых и буфетов общеобразовательных учреждений, временно предоставляемых предприятию общественного питания на безвозмездной основе. Муниципальным общеобразовательным учреждением предоставляются предприятию общественного питания производственные помещения для хранения, доготовки, разогрева (в зависимости от характеристики - столовая или буфет) пищи, оснащенные необходимым оборудованием, в том числе холодильным, тепловым, технологическим, весоизмерительным, а так же помещение для приема пищи учащимися, снабженное необходимой столовой мебелью. Продукты, используемые в приготовлении горячего питания, должны соответствовать действующим ГОСТам и ТУ, согласно имеющимся сертификатам. Обеспечение посудой, приборами, кухонным инвентарем, санспецодеждой, моющими средствами для раздачи готовых блюд учащимся в соответствии с действующими нормами оснащения осуществляется за счет Поставщика и должно входить в стоимость комплекта готовых блюд. Участник размещения заказа, получивший право на заключение муниципального контракта, должен использовать квалифицированные кадры, знающие основы организации и технологию школьного питания, имеющие допуск к работе на предприятиях общественного питания, на производственно-технологическом и холодильном оборудовании. Участник размещения заказа, получивший право на заключение муниципального контракта, должен использовать для доставки продуктов питания (полуфабрикатов) автотранспорт, имеющий санитарный паспорт. Другие обязанности и условия – в соответствии с проектом контракта.