На оказание услуг по организации питания в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях Владивостокского городского округа

Оказание услуг по организации питания в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях Владивостокского городского округа

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Исполнитель должен ежедневно проводить брокераж готовых продуктов.
2. Исполнитель обязан организовать питание в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей в общеобразовательном учреждении в соответствии санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, установленными СанПин 2.4.5.2409-08 (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 №45)
3. Качество продуктов должно подтверждаться удостоверениями качества. Исполнитель должен соблюдать технологию приготовления пищи в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и нормативных документов (СанПин 2.4.2.1178-02, утвержденные Постановлением Главного государственного врача РФ от 28.11.2002; Федеральный Закон от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов")
4. Исполнитель обязан обеспечить соблюдение правил обработки пищевых продуктов, условий и сроков хранения и реализации продуктов питания для приготовления завтраков и обедов.
5. Пищевые продукты, используемые исполнителем для приготовления питания Оказание услуг по организации питания в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам в соответствии с Федеральным законом №29-ФЗ от 02.01.2000 "О качестве и безопасности пищевых продуктов"