Открытый аукцион в электронной форме на право заключить государственный контракт на поставку мясной продукции для нужд ФКУЗ «Санаторий «Железноводск» МВД РФ»

Наименование товара Характеристики товара Ед. измер. Количество Верхняя часть тазобедренного отруба бескостная Мясо должно соответствовать ГОСТ 52601-2006, ГОСТ 779-55. Должно быть охлаждённым, I категории Должно состоять из группы ягодичных мышц (поверхностной, средней, добавочной и глубокой), отделённых от подвздошной кости и покрытых поверхностной плёнкой и слоем подкожного жира. Цвет мяса должен быть бледно – розовым или бледно – красным. Мышцы на разрезе должны быть слегка влажными, не должны оставлять влажного пятна на фильтрованной бумаге, от светло – красного до тёмно – красного. Консистенция мяса на разрезе должна быть плотной, упругой. Запах мяса должен быть специфическим, свойствнным свежему мясу. Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества мяса и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. На каждую единицу транспортной тары должна быть нанесена маркировка при помощи штампа, трафарета или наклеивания этикетки или другим способом, содержащую данные, предусмотренные ГОСТ. Каждая партия мяса должна сопровождаться удостоверением качества: ветеринарным свидетельством установленной формы при реализации за пределы области, ветеринарной справкой - в пределах города, района. В удостоверении качества должно быть указано: - номер удостоверения и дата его выдачи; - наименование изготовителя; - наименование отруба; - термическое состояние отруба; - дата изготовления; - номер партии; - срок годности; - условия хранения; - результаты текущего контроля; - обозначение стандарта; - информацию о подтверждении соответствия. Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов в отрубах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. кг. 2080,00 Пояснично – подвздошная мышца (вырезка) Мясо должно соответствовать ГОСТ 52601-2006, ГОСТ 779-55. Должно быть охлаждённым, I категории Должна состоять из большой поясничной, расположенной под поперечно – реберными отростками поясничных позвонков, и подвздошной мышц. Вырезка должна быть отделена от последнего ребра до тазобедренного сустава. Цвет мяса должен быть бледно – розовым или бледно – красным. Мышцы на разрезе должны быть слегка влажными, не должны оставлять влажного пятна на фильтрованной бумаге, от светло – красного до тёмно – красного. Консистенция мяса на разрезе должна быть плотной, упругой. Запах мяса должен быть специфическим, свойствнным свежему мясу. Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества мяса и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. На каждую единицу транспортной тары должна быть нанесена маркировка при помощи штампа, трафарета или наклеивания этикетки или другим способом, содержащую данные, предусмотренные ГОСТ. Каждая партия мяса должна сопровождаться удостоверением качества: ветеринарным свидетельством установленной формы при реализации за пределы области, ветеринарной справкой - в пределах города, района. В удостоверении качества должно быть указано: - номер удостоверения и дата его выдачи; - наименование изготовителя; - наименование отруба; - термическое состояние отруба; - дата изготовления; - номер партии; - срок годности; - условия хранения; - результаты текущего контроля; - обозначение стандарта; - информацию о подтверждении соответствия. Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов в отрубах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. кг. 2862,00 Язык говяжий Продукт должен быть замороженным. Специальной разделки, чёрный. кг. 850,00 Печень говяжья Должна соответствовать ГОСТ 19342-73. Печень должна быть чистой, без кровяных сгустков, остатков связок, жира, потологических изменен