поставка мяса говядины

Мясо должно быть охлажденным, замораживание недопустимо. Туши должны быть разделены на полутуши по позвоночному столбу, без оставления целых позвонков в полутуше и без дробления, Мясо должно быть свежим, без постороннего запаха и ослизнения. Поверхность полутуш от бледно-розового до темно-бордового цвета: жир белый, желтоватый или желтый. На полутушах не допускается наличие остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков, побитостей, наличие льда и снега. Массовая доля остаточного количества пестицидов, не должна превышать максимальной доли допустимого уровня, утвержденного Минздравом. Каждая единица партии должна быть проклеймена в соответствии с требованиями государственной ветеринарной службы.