на поставку мяса и мясных продуктов

№ п/п Наименование продукции Ед. изм Кол- во Качественные характеристики 1 Мясо говядины охлажденное кг 2700,0 Мясо должно быть охлажденным (подвергшимся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0°С до плюс 4°С), 1 категории. Поверхность мяса должна быть неувлажненной, мышцы - эластичными. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, без постороннего запаха. Поверхность мяса должна быть от розового до темно-бордового цвета; жир должен быть белым или бледно-желтоватым. Не допускается наличие головы, копытой части, остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. По показателям безопасности в ветеринарном отношении говядина должна соответствовать требованиям правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. На каждой четвертине говядины должны быть проставлены ветеринарные клейма, подтверждающее, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТа 779-55 Закупаемые продукты должны соответствовать всем нормам и стандартам РФ. Продукты не должны содержать генномодифицированные организмы (ГМО). Обязательно наличие ветеринарного свидетельства (форма 2) с данными отбора проб. 2 Сердце говяжье кг 100,0 Сердце должно быть 1 категории, охлажденное. Поверхность должна быть неувлажненной. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, без постороннего запаха. Не допускается наличие сгустков крови, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. По показателям безопасности в ветеринарном отношении должен соответствовать требованиям правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТа 779-55 Закупаемые продукты должны соответствовать всем нормам и стандартам РФ. Продукты не должны содержать генномодифицированные организмы (ГМО). Обязательно наличие ветеринарного свидетельства (форма 2). 3 Вырезка говяжья кг 100,0 Вырезка должна быть 1 категории, охлажденная. Поверхность мяса должна быть неувлажненной, мышцы - эластичными. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, без постороннего запаха. Поверхность мяса должна быть от розового до темно-бордового цвета; жир должен быть белым или бледно-желтоватым. Не допускается наличие шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. По показателям безопасности в ветеринарном отношении говядина должна соответствовать требованиям правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. На каждом отрубе должны быть проставлены ветеринарные клейма, подтверждающее, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТа 779-55 Закупаемые продукты должны соответствовать всем нормам и стандартам РФ. Продукты не должны содержать генномодифицированные организмы (ГМО). Обязательно наличие ветеринарного свидетельства (форма 2) с данными отбора проб. 4 Язык говяжий кг 200,0 Язык должен быть 1 категории, охлажденный. Поверхность должна быть неувлажненной. По органолептическим показателям мясо должно быть свежим, без постороннего запаха. Не допускается наличие сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. По показателям безопасности в ветеринарном отношении должен соответствовать требованиям правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТа 779-55 Закупаемые продукты должны соответствовать всем нормам и стандартам РФ. Продукты не должны содержать генномодифицированные организмы (ГМО). Обязательно наличие ветеринарного свидетельства (форма 2). 5 Печень говяжья кг 100,0 Печень должна быть 1 категории, охлажде