Поставка продуктов питания в 2014 году «Сливки, молоко сгущенное, биойогурт, йогурт» для нужд ФКУЗ «Санаторий «Эльбрус» МВД России».

Молоко цельное сгущенное с сахаром

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Вкус и запах: сладкий, чистый с выраженным вкусом пастеризованного молока, без каких-либо посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса. Консистенция: однородная по всей массе, без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара. Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне банки при хранении. Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Молоко цельное сгущенное с сахаром с массовыми долями (%): влаги не более 26,5, сухого молочного остатка не менее 28,5, в том числе жира не менее 8,5 и сахарозы не менее 43,5. Потребительская упаковка – герметичная упаковка из полимерного материала, масса нетто 370 гр. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 53436-2009. Страна производитель: Россия. Изготовлен в соответствии с требованиям Федерального закона от 12.06.2008 года №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и ГОСТ Р 52093-2003.

Биойогурт

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Биойогурт «BioMax» (или эквивалент). Состав: молоко нормализованное, стабилизаторы, закваска, бифидокультуры, витаминный премикс. Пищевая ценность: белки-3,2 гр., жиры-3,2 гр., углеводы 6,6 гр. Калорийность 68 ккал. Внешний вид и консистенция – однородная, в меру вязкая, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет – молочно-белый, равномерный по всей массе. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности не менее 107 КОЕ/г. Срок годности должен составлять не менее 22 дней. Хранить при температуре + 2С +6С. Потребительская упаковка – герметичная упаковка из полимерного материала, масса нетто 125 гр. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТ. Страна производитель: Россия. Изготовлен в соответствии с требованиям Федерального закона от 12.06.2008 года №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Сливки

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Внешний вид: однородная непрозрачная жидкость. Допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании Консистенция: Однородная в меру вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах: Характерные для сливок, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для продукта, вырабатываемого из рекомбинированных сливок, допускается сладковато-солоноватый привкус. Цвет: Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Массовая доля жира продукта 10%. Потребительская упаковка – герметичная упаковка из полимерного материала, масса нетто 10,0 грамм. Качество продукта должно соответствовать требованиям ГОСТ. Страна производитель: Россия. Изготовлен в соответствии с требованиям Федерального закона от 12.06.2008 года №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и ГОСТ Р 52093-2003.

Йогурт

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Продукт йогуртный пастеризованный «Суперэкстра». Массовая доля жира 5 %. Состав: обезжиренное молоко, сливки, фруктовый наполнитель (персик, сахар, вода, маракуйя, загуститель- модиф. Крахмал, ароматизаторы «персик», «маракуйя» идентичные натуральным, регулятор кислотности – цитрат натрия, красители: бета-каротин, маслосмолы паприки), вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, загуститель - модиф. Крахмал, молочный жир, сухая молочная сыворотка, загуститель - пищевой желатин, с использованием сухой молочной сыворотки. Изготовлен из нормализованного молока с использованием закваски термофильного молочнокислого стрептококка, болгарской молочнокислой палочки, закваски бифидобактерий. Внешний вид и консистенция – однородная, в меру вязкая, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет – молочно-белый, равномерный по всей массе. Пищевая ценность (содержание в 100 г): жира, г – 2,5; белка, г – 2,9; углеводов, г – 3,6. Энергетическая ценность – 53 Ккал. Хранить