Приобретение мясо говядина охлажденное на кости 1 категории

Мясо должно быть охлажденное (замораживание недопустимо), разрубленное в четвертинах, без голени, с учетом технологического процесса за счет поставщика, согласно ГОСТ 779-55. Четвертины должны быть разделены на куски, весом не более 4 кг по позвоночному столбу, без оставления целых позвонков и их дробления. Мясо должно быть свежим, без постороннего запаха и ослизнения, поверхность мяса – от бледно-розового до темно-бордового цвета: жир белый, желтый или желтоватый. На мясе не допускается наличие остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков, побитостей, наличия льда и снега. Каждая единица партии должна быть проклеймена в соответствии с требованиями ГОСТ 779-55. Качество поставляемой продукции подтверждается сертификатом соответствия, ветеринарным сертификатом,.. Поставка осуществляется по заявкам заказчика до трех раз в неделю.