Мясо говядина.

400кг. Мясо бескостное. ГОСТ Р 52478-2005. Говядина, для производства продуктов детского питания, охлаждённое, бескостное, категория 1, порубленное на куски не более 10 кг*, с массовой долей соединительной и жировой ткани и жил не более 9%*, без содержания фосфатов. По органолептическим показателям мясо свежее, имеет плотную, упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха, жир белый или белый с желтоватым оттенком. Мясо не тёмное, не сухое, не клейкое, без повреждений поверхности, без остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной, жировой ткани и спинного мозга, загрязнений, кровоподтёков и побитостей. Перетаривание мяса не допускается. Упаковка – полиэтиленовые пакеты, не должна быть нарушена. При поставке продукции необходима декларация (сертификат) соответствия и ветеринарная справка формы №4.