Мясо говядина

Говядинa охлаждённая тушевая ГОСТ 779-55, 1-ой категории, вес каждой полутуши не менее 90 кг., температура в толще мышц мяса у кости от 0 до +4оС. Мясо свежее (со сроком хранения не более 2-х суток от даты забоя), без постороннего запаха и ослизнения. Поверхность полутуш и четвертин от бледно-розового до темно-бордового цвета; жир белый или желтоватый. На полутушах не допускается наличие остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. Говядина поставляется в виде продольных полутуш первой категории упитанности. Туши разделены на полутуши по позвоночному столбу, без оставления целых позвонков в полутуше и без их дробления. Поставляемый товар предназначен для переработки в общественном питании, товар упакован и маркирован в соответствии с требованиями и нормами. Транспортируется товар в соответствии с требованиями ГОСТа. Каждая партия продуктов питания сопровождается сертификатом соответствия, ветеринарным сертификатом, удостоверением качества, санитарно-эпидемиологическим заключением на производство или хранение пищевой продукции, санитарным паспортом на транспорт для перевозки. Разгрузка продукции осуществляется поставщиком. Поставка товара осуществляется по заявке покупателя за 2 дня 2раза в неделю, с 800 до 1200. Срок поставки продукции август-сентябрь-октябрь 2011г. кг 2400