№2011-06-038аэ Поставка продуктов питания для центра общественного питания академии Лот №4 Мясная продукция

№ п/п Требования, установленные заказчиком, к качеству, техническим характеристикам, к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара, к размерам, упаковке товара Единица измерения Коли­чество 1 Сосиски 1 сорт, охлажденные, содержание мяса 95%, полиамидная оболочка(амилюкс), состав: свинина, говядина, вода питьевая, яйца, молоко сухое, соль поваренная, пряности, сахар. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 11г; жир, не более 28г; углеводы, не более 1г. Калорийность-300 ккал; "Оригинальные" "Дэмка"(или эквивалент) ГОСТ Р 52196-2003 кг 1200 2 Колбаса вареная, охлажденная, высший сорт, содержание мяса 95%, полиамидная оболочка, вес батона 1,2 кг. Состав: свинина, говядина, вода питьевая, яйца, молоко сухое, соль поваренная, пряности, сахар. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 13г; жир, не более 22г; углеводы, не более 0,8г. Калорийность-253 ккал. "Докторская" "Дэмка" (или эквивалент) ГОСТ Р 52196-2003 кг 160 3 Колбаса вареная, охлажденная, первый сорт, содержание мяса 95%, полиамидная оболочка, вес батона 1,2 кг. Состав: свинина, говядина, вода питьевая, яйца, молоко сухое, соль поваренная, пряности, сахар. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 12г; жир, не более 22г; углеводы, не более 1,5г. Калорийность-252 ккал. "Молочная" "Дэмка" (или эквивалент) ГОСТ Р 52196-2003 кг 6 4 Колбаса в синюге, высший сорт, охлажденная, содержание мяса 98%, в т.ч. шпик 18%, вес батона 3,5кг, Состав: свинина, говядина, шпик, языки, вода питьевая, яйца, молоко сухое, соль поваренная, пряности, сахар. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 12г; жир, не более 30г. Калорийность-318 ккал. "Телячья" "Дэмка" (или эквивалент) ГОСТ Р 52196-2003 кг 14 5 Колбаса в синюге, высший сорт, охлажденная, содержание мяса 98%, в т.ч. шпик 18%, вес батона 3,5кг, Состав: свинина, говядина, шпик, вода питьевая, соль поваренная, пряности, сахар. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 13г; жир, не более 28г. Калорийность-304 ккал. "Любительская" "Дэмка" (или эквивалент) ГОСТ Р 52196-2003 кг 7 6 Колбаса полукопченая, охлажденная, высший сорт, вес батона 0,6 кг, состав: говядина, шпик, растительный белок, соль поваренная, сахар, экстракты специй. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 10г; жир, не более 40г. Калорийность-400 ккал. "Охотничья" «Дэмка»(или эквивалент) ТУ 9213-089-00421227-2003 кг 210 7 Колбаса полукопченая, высший сорт, вакуумная упаковка, вес батона 1,1 кг, состав: свинина, говядина, грудинка свиная, соль, сахар, фиксатор окраски (нитрит натрия). Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 15г; жир, не более 40г. Калорийность-423 ккал. "Армавирская ГОСТ" «Черкизовский» (или эквивалент) ГОСТ 16351-86 кг 1,1 8 Ветчина высший сорт, охлажденная, содержание мяса 100%, в т.ч. 30% жировой ткани, искусственная оболочка, вес батона 2,5 кг, Состав: свинина, вода питьевая, соль поваренная. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 11г; жир, не более 20г. Калорийность-224 ккал. "Коломенская" "Дэмка" (или эквивалент) ТУ 9213-082-00421227-2002 кг 205 9 Колбаса варено-копченая, охлажденная, высший сорт, содержание мяса 100%, в т.ч. 25% шпик, вес батона 0,6 кг, полиамидная оболочка. Состав: говядина, шпик, соль поваренная, пряности, сахар. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок, не менее 19,1г; жир, не более 36,6г. Калорийность-406 ккал. "Московская" "Дэмка" (или эквивалент) ГОСТ 16290-86 кг 45 10 Колбаса полукопченая, высший сорт, натуральная оболочка, вес батона 1 кг, состав: свинина, говядина, грудинка, соль поваренная, сахар, пряности, чеснок. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белок-16,2г; жир-44,6г. Калорийность-466 ккал. "Краковская" «Дэмка» (или эквивалент) ГОСТ 16351-86 кг 2 11 Шейка запеченная, высший сорт, охлажденная, содержание мяса 100%, це