2011-10-062з Поставка молочных продуктов для центра общественного питания

№ п/п Наименование, требования к качеству, техническим характеристикам, соответствие стандартам Ед. изм. Кол-во 1 Молоко ультрапастеризованное, фасовка 1л, жирность 3,2%,упаковка тетропак, состав: молоко цельное, молоко обезжиренное. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-3,2г, белок-2,6г, углеводы-4,7г. Калорийность-54 ккал. Срок хранения продукта 6 месяцев. "Северная Долина" (или эквивалент) л. 3600 2 Сметана, фасовка 200г, жирность 20%, пластиковый стакан, состав: сливки, закваска. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-20г, белок-2,5г, углеводы-3,4г. Калорийность-204 ккал. Содержание молочнокислых микроорганизмов не менее 1*107 КОЕ/г. Срок хранения продукта 5 суток. "Северная долина" (или эквивалент) шт. 360 3 Творог классический фасовка 180г, жирность 5% в пергаменте. Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-5,0г, белок-16,0г, углеводы-3,0г. Калорийность-121 ккал. Содержание молочнокислых микроорганизмов не менее 1*106 КОЕ/г. Срок хранения продукта 72 часа шт. 1360 4 Сыр полутвердый, вес головки не менее 1 кг, полимерный материал, состав: коровье молоко, бактериальный концентрат мезофильных и термофильных бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, кальций хлористый Е509, соль поваренная пищевая. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-30,5гр, белок-23,7г. Калорийность-243 ккал. "Ламбер" "Вимм-Билль-Данн" (или эквивалент) кг 200 5 Сыр твердый, жирность 50%, вес головки не менее 8 кг, полимерный материал, состав: коровье молоко, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-30г, белок-26г. Калорийность-347 ккал. "Российский" (или эквивалент) ГОСТ 11041-88 кг 8 6 Сырок глазированный ароматизированный в ассортименте, жирность 23%, фасовка 40г. Состав: творог нежирный, сахар, глазурь шоколадная, масло сливочное, жир растительный, стабилизатор (гидрозоль), ароматизатор. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-26г(в т.ч. творожной основы 23г,из них молочного 17,3г), белок-10г, углеводы-31,5г(в т.ч. сахароза 30,5г). Калорийность-427 ккал. "Чудо" (или эквивалент) шт. 240 7 Сыр-тост плавленый ломтевой в ассортименте, жирность 5%, фасовка 150г(8 ломтиков). Состав: сыр полутвердый, масло сливочное, молоко сухое цельное и/или обезжиренное, регуляторы кислотности (Е331,Е451), эмульгатор (Е452), консервант сорбиновая кислота(Е220),пищевой краситель (Е160а или Е160с),соль пищевая, вода питьевая. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-22г, белок-15г, углеводы-4г. Калорийность-279 ккал. "Хохланд" (или эквивалент) шт. 96 8 Йогуртер молочный фруктовый в ассортименте, жирность 2,5%, фасовка 115г, пластиковый стакан. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-2,5г, белок-2,8г, углеводы-16,9г(в т.ч. сахароза 11г). Калорийность-102 ккал. Состав: молоко нормализованное, сахар, фрукты, вода, стабилизаторы (желатин, пектин, гуаровая камедь), ароматизатор идентичный натуральному, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат натрия, закваска. "Чудо" (или эквивалент) шт. 120 9 Йогурт молочный фруктовый ароматизированный питьевой 400г, в пластиковой бутылке в ассортименте "Чудо" (или эквивалент). Массовая доля жира 2,4%. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-2,4г, белок-2,8г, углеводы-14,7г (в т.ч. сахароза 8,1г). Калорийность-92 ккал. Состав: молоко цельное, сахар, фруктовая добавка, молоко обезжиренное, сахар, молоко сухое обезжиренное, закваска. шт. 30 10 Йогурт питьевой 290г в пластиковой бутылке "Активия питьевая" (или эквивалент) в ассортименте. Содержание молочнокислых организмов не менее 1*107 КОЕ/г. Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: жир-2,9г, белок-3,8г, углеводы-14,0г(в т.ч. сахароза 8,1г). Калорийность-97 ккал. Состав: обезжиренное молоко, вода, сливки, сахар-песок, сухое обезжиренное молоко, йогуртовая закваска, бифидобактерии, фруктовая добав