40-13-ЭА молочные продукты

Сметана

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Фасовка – пачка (стакан, пакет) в диапазоне не уже указанных значений 200-500 гр.; Жирность – 20%; Соответствие ГОСТ Р 52092-2003, соответствие СанПиН 2.3.2.1324-03

Творог

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Фасовка – пачка, объем пачки в диапазоне не уже указанных значений 180-250 гр.; Жирность – 9%; Соответствие ГОСТ Р 52096-2003, СанПиН 2.3.2.1324-03 приложение №1 п.65

Масло крестьянское

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Масло сливочное крестьянское несоленое, весовое; Отсутствие растительных жиров; массовая доля жира не менее 72,5% Соответствие требованиям ГОСТ Р 52969-2008, Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, утв. Федеральным законом от 12.06.2008 № 88-ФЗ. Требования к упаковке – картонная коробка весом не более 20 кг

Сыр

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Сыр твердый, не острых сортов, массовая доля жира в сухом веществе не менее 50%, массовая доля влаги в диапазоне не уже указанных значений 39,5 – 41,0%, активная кислотность в диапазоне не уже указанных значений 5,25 – 5,35 РН, массовая доля поваренной соли в диапазоне не уже указанных значений 1,3 – 1,8%. Головка сыра весом не более 5 кг. Соответствие ГОСТ 7616-85