Поставка мяса говядина на кости (I категории)

Говядина I категории охлажденная или замороженная - в четвертинах, 2000 кг по 182 руб. за кг. Производство Россия. Товар должен соответствовать требованиям, указанным в ГОСТе 779-55. Мясо должно быть от молодых животных, т.е., характеризоваться мускульной тканью красного цвета, подкожный жир светло-жёлтого цвета, умеренно покрывающий тушу. Запах должен быть свойственным данному виду мяса, консистенция после размораживания упругая. При варке мяса, бульон должен быть прозрачный, ароматный. Содержание ледяной глазури не должно превышать 5% от веса куска.