Мясо говядина 1 категории в полутушах и четвертинах

Мясо-говядина 1 категории ГОСТ 54315-2011

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Мясо- говядина 1 категории, замороженное, выработанное в соответствии с требованиями ГОСТ 54315-2011, в полутушах и четвертинах, российского происхождения. При получении товара грузополучателем, мясо- говядина должно быть заморожено до температуры не выше минус 18 градусов С. Мясо должно быть свежим. Без постороннего запаха и ослизнения поверхности. На полутушах и четвертинах не допускается наличие остатков внутренних органов, сгустков крови, бахромок, загрязнения, повреждений поверхности, кровоподтеков и побитостей, наличие льда и снега. Каждая полутуша и четвертина должна иметь ветеринарное клеймение и товароведческую маркировку. Остаточный срок годности каждой поставляемой партии товара должен составлять не менее 2-х месяцев и должен быть указан в удостоверении качества.