Организация питания через предприятия общественного питания, предоставляющие услуги учреждениям образования (для субъектов малого предпринимательства)

1.Разрабатывать индивидуально школе цикличное меню. 2.Укомплектовать пищеблок Образовательного учреждения необходимыми квалифицированными кадрами, в случае необходимости повышать их квалификацию. 3.Своевременно, согласно графику завоза, своим транспортом снабжать школьный пищеблок необходимыми продовольственными товарами, сырьём, полуфабрикатами, не содержащими генетически модифицированные источники (ГМИ),промаркированные знаком «Без трансгенов» в соответствии с разработанным и утверждённым меню. Обеспечить строгое соблюдение установленных правил приёмки поступающего сырья, а также условий хранения и реализации. 4.Обеспечить строгое соблюдение соответствия качества предоставляемых услуг технологическим нормам, обеспечивающим безопасность для жизни и здоровья обучающихся Образовательного учреждения. 5.Обеспечить пищеблок посудой, приборами, кухонным инвентарём, санитарной спецодеждой, моющими и чистящими средствами в соответствии с действующими нормами оснащения. 6.Обеспечить своевременное прохождение работниками пищеблока медицинских и профилактических осмотров. Обеспечить соблюдение работниками санитарных норм и правил на предприятии общественного питания. 7.Обеспечивать эксплуатацию имеющегося торгово-технологического и холодильного оборудования столовой Образовательного учреждения в строгом соответствии с техническими требованиями, установленными для данного вида оборудования; по соглашению сторон проводить мелкий ремонт.