Организация питания через предприятия общественного питания, предоставляющие услуги учреждениям образования

1.Разрабатывать индивидуально школе цикличное меню, утверждать Заказчиком и согласовывать с Управлением Росспотребнадзора по Курганской области. 2.Обеспечить пищеблок «Заказчика» необходимыми квалифицированными кадрами, в случае необходимости повышать их квалификацию. 3.Своевременно, согласно графику завоза, специально оборудованным транспортом с санитарными паспортами снабжать пищеблок «Заказчика» необходимыми продовольственными товарами, сырьём, полуфабрикатами высокой степени готовности, не содержащими генетически модифицированные источники (ГМИ),промаркированные знаком «Без трансгенов» в соответствии с разработанным и утверждённым меню. Обеспечить строгое соблюдение установленных требований СанПиН 2.4.5. 2409-08, правил приёмки поступающего сырья, а также условий хранения и реализации. 4.Обеспечить строгое соблюдение соответствия качества предоставляемых услуг технологическим нормам, обеспечивающим безопасность для жизни и здоровья детей. 5.Обеспечить пищеблок «Заказчика» посудой, приборами, кухонным инвентарём, санитарной спецодеждой, моющими и чистящими средствами в соответствии с действующими нормами оснащения. 6.Обеспечить своевременное прохождение работниками «Исполнителя» медицинских и профилактических осмотров, на основе заключенных договоров с ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии». Обеспечить соблюдение работниками санитарных правил и других нормативных актов в помещении пищеблока «Заказчика». 7. Обеспечить эксплуатацию имеющегося торгово-технологического и холодильного оборудования пищеблока «Заказчика» в строгом соответствии с техническими требованиями,установленными для данного вида оборудования; по соглашению сторон проводить мелкий ремонт.