Оказание услуг по организации питания в детском оздоровительном лагере дневного пребывания при МОУ "КСОШ №3"

Количество оказываемых услуг: согласно приложению 1. Характеристика оказываемых услуг: - Качество оказываемых услуг, поставляемых продуктов и приготовленных блюд должно соответствовать, действующим на сегодняшний день, ГОСТам, ТУ, СанПиНам и подтверждаться соответствующими сертификатами; - Поставка товара должна осуществляться транспортными средствами, имеющими Санитарные паспорта (на специально предназначенные или специально оборудованные (специализированные) транспортные средства (для скоропортящихся и особо скоропортящихся), для пищевых продуктов; - Ассортимент товара должен соответствовать «Ассортименту основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах», утвержденному департаментом Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения РФ №110/904-99-115 - Соблюдение Исполнителем требований к санитарному состоянию пищеблока и складских помещений, правил, нормативов и требований, предъявляемых ТОУ Роспотребнадзора - Исполнитель должен осуществлять приготовление пищи три раза в день по 10-дневному меню, согласованному ТОУ Роспотребнадзор - Для всех детей организовывается один раз в день горячий завтрак, обед, ужин в соответствии с распорядком дня заказчика - Соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, использование качественных продуктов, соответствие норм выхода блюд. Не допускается повторение блюд в течение дня и замена горячего питания буфетной продукцией. - Осуществление подбора для работы на пищеблоке детского оздоровительного лагеря дневного пребывания при МОУ «КСОШ № 3» квалифицированного персонала, прошедшего профессиональную подготовку и имеющего санитарные книжки. Оказание услуг включает в себя: -составление и утверждение плана-меню; -закупка и доставка Исполнителем продуктов питания до места оказания услуг; -хранение продуктов питания (при необходимости) -приготовление блюд в соответствии с утвержденным планом-меню; -раздача блюд детям; -уборка и мытье посуды, маркировка посуды и инвентаря